2024年5月，康师傅控股（00322，下称“康师傅”）时隔两年，再次宣布对方便面产品涨价。
涨价并未带来收入增长。今年8月11日，康师傅发布的半年度业绩显示，公司收入为400.9亿元，同比下降2.7%；随着产品涨价和原材料调整，公司毛利率则同比上升1.9个百分点至34.5%，股东应占溢利同比增长20.5%至22.7亿元。
方便面涨价难挡颓势
方便面市场整体疲软已并非新鲜话题。始终背负着“不健康”高油高盐标签，方便面逐渐被乐于“赛博养生”的年轻人所抛弃。
2025年上半年，康师傅业务全线下滑，其方便面上半年营收同比下滑2.5%至134.7亿元，饮品业务同样下滑2.6%。业绩发布会上，管理层将全年销售指引从 “低至中单位数增长”下调至“持平”或是“低单位数增长”。
但康师傅的老对手统一企业中国（00220）却捷报频传。其2025年中期业绩公告显示收入为170.9亿元，上升10.6%；股东应占溢利为12.9亿元，上升33.2%。区别于康师傅业绩下滑，统一企业中国的食品业务和饮品业务双线增长，以方便面为主的食品业务收入同比增8.8%至54.8亿元，甚至高于饮品的7.6%增速。
回溯到2024年，康师傅增速仍然不敌统一企业中国。报告期内康师傅实现营收806.5亿元，同比微增0.3%，其中方便面业务实现营收284.1亿元，同比下降1.3%。连续两年下降后，康师傅距离2022年创下的方便面业务296.3亿元营收高峰已经减少了12.2亿元。而统一企业中国2024年收入增长超过了6%，实现营收303.3亿元。
如果将时间拉长，自2021年以来，康师傅仅在2023年的收入增长略胜老对手，其余时间悉遭压制。
虽然论收入增长不及老对手，但康师傅涨价的次数远超统一企业中国。根据公开信息，2021年和2022年，康师傅对旗下部分方便面产品进行提价。
2024年5月，康师傅对旗下经典系列方便面产品进行调价，桶装面和袋装面建议零售价都有上调，其中桶装面的零售价从4.5元提升至5元。涨价的原因是方便面的主要原材料面粉和棕榈油价格上涨，另一方面，销售渠道及经销商人力成本增加。随着便利店崛起，方便面进入便利店销售需要支付条码费等额外费用，康师傅的分销成本连续4年增加，从2020年的141.5亿元增加至2023年的178.8亿元。
同年7月，康师傅对经典系列升级加入鸡蛋面和两倍蔬菜包并更换新包装，并顺势提价。
相比之下，统一方便面的提价次数较少。2024年因原材料原因统一企业中国旗下统一经典款桶装面向零售商的供货价上调 1毛。零售价端，大桶涨至5.5元，小桶涨至4.5元，分别上涨约5毛。再往前一次涨价已经是2018年了。
康师傅同统一企业中国在方便面业务上有不同决策，康师傅主打其红烧牛肉面为代表的经典系列，整体价格稍贵，如今经典款约5元。而统一方便面避开龙头康师傅在零售端的品牌优势，在经典款较康师傅低五毛钱性价比基础上，推出的高端品牌“汤达人”主打高汤面开创者，将单桶零售价提升至5.9元，“茄皇”则深耕日系711等连锁便利店，零售价达到6.9元。
尽管康师傅近年来新推出0油炸系列的“鲜Q面”系列等新品，目前尚未成为爆款大单品。
经销商持续流失饮品业务承压
截至2025年6月末，康师傅的经销商较2024年末，数量锐减3409家，直营零售商也下滑1499家。这一趋势自2022年已现端倪。
《财中社》注意到，2021年年末，康师傅拥有经销商80726家，增加近3.3万家，涨幅达到68.5%。经销商增长的同时，公司直营零售商也增长了约22%至25.7万个。这一年是10余年来康师傅收入增长最快的一年，同比增速达到9.6%。
这之后，康师傅经销商和直营零售商呈下降趋势。先是在2023年，公司直营零售商网点下降14.9%至21.7万个，网点减少了近3.8万个；紧接着2024年，公司经销商减少9660家至67215家，降幅超过一成，经销商数量跌至2021年以来的新低。
根据公开报道，2024年康师傅部分地区经销商反映窜货严重，二批商户多，公司将压力转移到经销商身上，利润空间被压缩得几乎为零，靠甩货完成销售业绩成为常态。
2024年公司营收略微增长主要依靠饮品部分，但在2025年上半年，康师傅的基本盘饮品业务也下滑明显。除了其代理百事可乐在华特许经营的碳酸饮料业务同比增长，其他以冰红茶为首的茶饮、水和果汁业务分别同比下滑6.3%、6%及13%。
康师傅的“性价比之王”1L装冰红茶从4元涨到5元，与此同时，统一冰红茶为主的茶饮料则同比增长9.1%至50.7亿元，统一冰红茶1L装售价仍然为4元/瓶。
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